創業者の父が脳の病気を患っており、医者より「良い水を飲ませてください」と言われました。
そこで創業者の誕生地である西予市野村町小松(四国カルスト中腹)より湧き出している水を飲ませたところ、医者から宣告されていた余命より長く生きることができたのです。
こんな良い水を自分たちだけで飲むのではなく、全国の皆様にお届けしたいという思いから、商品化に至りました。
加熱殺菌してしまうと、水の組成が変わり、生理活性が失われてしまいます。水のおいしさの決め手となる酸素も炭酸ガスも失われてしまいます。加熱によって、せっかくの水が台無しになってしまうのです。ですから、天然水を選ぶ際には、「非加熱」と書かれていることも重要なポイントです。
「ぞっこん水」は清らかな自然が水源。周囲数キロ内に人家はありません。雑菌はゼロですので、非加熱のままの天然水として皆さまにご提供できるのです。 また、四国カルストに降る雨・雪解け水はカルストの鉱石層を伝う時にミネラル成分を溶かしこみます。特筆すべき点は、「ケイ素」や「サルフェート」「バナジウム」というミネラル成分も含まれているということです。
「ぞっこん」水は硬度102.3(H30年度)の中硬水です。
中硬水は硬水と軟水の中間にあたり、軟水よりミネラルが豊富であり、硬水よりもまろやかで飲みやすいといった特徴があります。そのまま飲んだり、珈琲などにもよく合います。
四国カルストは豊かな土壌に恵まれており、緑泥片岩という青い石に含まれているケイ素というミネラル成分が「ぞっこん」水には含まれております。このケイ素は、体内で生成することができないため、体外から摂取することしかできません。
また、平成25年度の水質検査では、8.6μg/Lのバナジウムと、4.7mg/Lのサルフェートが含まれていることを確認しております。